Flan à la moutarde
15 min 
35 min
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 4 œufs,
- 50 cl de crème liquide à 15 %,
- 100 g de mozzarella,
- 100 g de lardons allumettes (en barquette),
- 80 g de moutarde forte de Dijon,
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde (facultatif),
- 1 petit bouquet de persil plat,
- 30 g de beurre,
- sel
- 4 œufs,
- 50 cl de crème liquide à 15 %,
- 100 g de mozzarella,
- 100 g de lardons allumettes (en barquette),
- 80 g de moutarde forte de Dijon,
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde (facultatif),
- 1 petit bouquet de persil plat,
- 30 g de beurre,
- sel
Un délice, accompagné d’un coulis de tomate.
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1- Préchauffez le four à th 6 (180°).
2- Rincez, épongez et ciselez le persil.
3- Dans une jatte, fouettez ensemble les œufs, les graines de moutarde et la moutarde. Ajoutez la crème liquide, la mozzarella coupée en tout petits dés, les lardons et le persil ciselé. Salez, poivrez et mélangez.
4- Répartissez la préparation un moule beurré.
5- Enfournez pour 35 min. Démoulez et servez tiède.
